Maak 'n PATATROL. Aanbeveel deur die Hartstigting en Orgaanskenkersvereniging, 'n Weighless Top Ledewerwer!












So is dit dan nou ook! Male sonder tal is ek al gevra om my eie (en dit is werklik my eie) kreatiewe kosskepping se resep te deel. En hier is dit dan, met prentjies en al. Alvorens ek die resep gee moet ek eers die gekiedenis van hierdie ou beskeie, rolletjie gee.
Ek is woon gereeld 'n lewensverryking seminaar by, (as klankhulp, groepleier, en fotograaf). Hierdie seminare word meestemal aangebied te Midway Inn (Hotel) by Middelburg. Nou as jy nog nooit 'n seminaar bygewoon het nie, het jy werklik 'n agterstand in die lewe!!! Glo my.
Gaan besoek gerus Lewensverryking Seminare se Webtuise by: http://www.lewensverryking.co.za/

Dit is werklik iets om by te woon. Jy stap deur die Genade as 'n ander mens daaruit!

Terug by die storie, die Hotel waar die seminare aangebied word is befaam, vir hulle uitnemende kookvernuf, (soos ouma dit gemaak het!) daar is glad nie 'n ligte hand as dit kom by Botter, Room, en spek ens. as bestandele nie. 'n Mens eet jou behoorlik in 'n ander bloed en bloedvetgroep in, danksy Tannie Lenie en haar span. Ek beveel die Hotel ten volle aan.

Een van tannie Lenie se gunstelinge is 'n Pampoenrol, met 'n "Lemoen tipe" sous, wat nog elke keer 'n wenner is. Na een van my vele inskepsessies, vra ek myself af: "Hoe sal ouma Stienie se Patatas nie met so 'n deegie smaak nie?" En daar is die resep gebore. My ouma het Patatas altyd so toffietameletjieagtig gekook, 'n wenner vir elke kind wat nooit Patas geeet het nie.

Ek besluit toe een Sondag om my breinkind 'n probeerslag te gee, en die resultaat ...... My suster sit laat namiddag met die bak op haar skoot en eet dit 'oorskiet' met 'n lepeltjie, krap krap op!

WENNER! Ek het die resep al 'n paar keer, 'n paar keer te veel gemaak en dit is 95% van die Kere 'n wenner. En soos wat meeste van my resepte is, is daar nie presiese tye, en mates nie. Hoekom vra ek? 'n Presiese resep wat jy maak is nie jou eie nie, 'n mens moet so ietsie van jouself bysit by elke respep, elke probeerslag! Dit maak nie net die dis uniek nie, maar ook jou eie! En as jy hom die volgende keer nie weer presies so maak nie.... SO WHAT?

Hier kom die resep dus:

Bestandele
  • +/- 125g Botter
  • 500g Geel / Karamel Suiker
  • +/- 1 Kg Patatas
  • 1 Pakkie gemmerkoekies
  • +/- 125ml Room
  • 1 Today Blaardeegrol
  • 3 t Vanielje Geursel (Opsioneel)
  • 1 t Suurlemoensap (Opsioneel)
Metode

Kook die Patatas sag, en druk verder sag.
Maak die Koekies pap in 'n bak met kookwater en meng by die patatas.

Gooi die vanielje geursel, en suurlemoensap saam met die beslag.
Rol die blaardeegrol oop.

Smeer die beslag oor die deegrol.
Sny die helfte van die botter in stukkies in sit ewekansig op die beslag.
Strooi die Helfte van die Suiker oor.

Rol die deeg in 'n rol, en sit in 'n voorafgesmeerde bak.
Sit die res van die botter in die bak en strooi die res van die suiker rondom.
Gooi die room oor die rol.

Bak in 'n voorafverhitte oond totdat die suiker gekarameliseer het. (Toffie gevorm het)
Geniet, Smul en STOEL!
Tot later.

Bertie









Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Brief aan 'n vriend

Beste Vriend Ek weet nie eers hoe om hierdie brief te begin nie. My hart is seer saam met joune, en die warboel gedagtes oor die lewe is ook soos sout op my lewenswortels. Wat kan ek sê oor die dinge van die afgelope tyd. Daar is niks wat ek kan doen om jou hartseer, en dalk ook jou agressie of innerlike tweespalk te demp nie. Weet net een ding, en weet dit verseker! Maak nie saak hoe erg die dinge nou te blyk wees nie, die toekoms en ons verwagting oor dit wat voorlê is verseker beter. 'n Ander goeie vriend van my sê altyd, as jy ding dink dit erg en sleg gaan, en jy in die put is, moet jy weet, dit kan altyd erger. Dit is 'n snaakse, vreemde idioom maar tog waar in elke opsig. Ek kan nie jou omstandighede verander nie, ek kan net toekyk hoe die lewe se wasmasjien sy siklus op jou volstoomsterkte volbring. Dalk, net dalk kan ek dit ter versagtig sê, ek was ook al deur dieselfde wassiklus, 'n paar maal al, en oor al die kere kan ek nou getuig dat ek tog die Here se hand da
Read more

Here dankie vir my vrou!

Here! Dankie vir my vrou. Vir my,  ons lewensliefde. Iemand waarvan ek hou. Here, dankie vir die mooi in haar wat uitstraal soos 'n lig. Wat my die toekoms weer laat sien vanuit 'n ander sig. Here! Dankie vir 'n lewensbaan. En haar, om hand en hand mee saam te gaan. Here, dankie vir wat u ons gee: 'n kind ons lewensklop! En met hierdie mooie wete u Gees, en hand hou oor ons dop. Here! Dankie vir my vrou. Dat ek ons huwelik, en kroos aan U alleen, veilig  kan toevertrou. Help, maak my 'n man nader aan U hart en wees met ons op die lewenspad, want; Waar anders sal ons hulp vandaan kom? As egter U alleen. Here! Dankie vir my vrou! Vir my,  ons lewensliefde. Iemand waarvan ek hou.
Read more